“你们知道五谷是哪五种谷物？”“14亿人每天要消耗多少食物？”6月15日下午，武汉交通职业学院“匠心强国”21人论坛聚焦党的二十大精神，以“‘大食物观’是个什么观？——端好中国饭碗之我见”为主题，开展第三期活动。该校马克思主义学院副院长谭妤晗、物流学院思想导师饶卫民、职业导师代湘荣、素质导师黄腾跃、食品科学专业硕士程艳、校食品安全管理员吴汉作为与谈嘉宾，与现场13位同学一道，在图书馆众创空间路演厅开展了一场精彩的思想交锋活动。本次活动由物流学院思想导师许雅晗主持，思想导师鲁梦洁进行网络端组织工作，同步开启线上直播。
展台上摆放的各种农作物吸引了众多学生的驻足围观。几位同学主动上台辨认，针对“五谷”的区分方法和烹制特点，素质导师黄腾跃进行了细致的讲解与指导。黄老师指出，中国古代思想家和统治者都视粮食为天下之大命，认为粮食关系到国家的盛衰、存亡，所以才有“五谷者，万民之命，国之重宝”这一说。
学生辨认五谷
在论坛第一主题“大食物观是个什么观”中，思想导师谭妤晗从“何不食肉糜”这一典故谈起，介绍过去的传统食物观都是“以粮为纲”，现代食物观则是“主食、副食均可”。“大食物观”的提出，既符合我国人均耕地面积不足的基本国情，又顺应了我国居民食物消费结构的变化趋势。践行大食物观，既要“端牢中国饭碗”，又要“端好中国饭碗”。“端牢”关乎粮食安全，就是要“有的吃”。“端好”关乎健康，就是要“吃的好”，这充分体现了党中央坚持以人民为中心，以满足人民群众对美好生活向往为出发点，推动传统粮食安全向食物安全转变，既重数量安全又重质量安全的发展思想。
在“践行大食物观——端牢中国饭碗”主题中，职业导师代湘荣教授介绍了中储粮集团的成立背景和企业责任。她提到，中储粮作为粮食安全“压舱石”，肩负着党和国家赋予的服务国家宏观调控，维护国家粮食安全的神圣使命。代教授还结合物流学院的专业特色，详细阐述了如何利用大数据，云计算，GPS,GIS等技术对粮食进行实时监控、颗粒归仓，在粮食仓储和运输环节做到减少浪费，并号召物流学院学生要学好专业技术，为国家粮食安全贡献力量。
吴丰顺、肖琳等同学认为节约粮食也是践行大食物观的题中应有之义。他们展示了自助餐、婚宴、请客聚餐、网络吃播中的食物浪费现象图片，呼吁大家要节约粮食，做到爱粮珍粮。现场同学和直播端网友也从生产端、流通端、消费端提出了践行大食物观的众多方案。
学生发言
况林同学展示了《当代大学生饮食习惯调查报告》，他指出，大学生群体普遍存在一日三餐进食不规律，不吃早餐，饥一餐饱一餐，喜欢火锅、烧烤、奶茶、辣条等高糖高油重口味的食物。程艳老师说：“‘一天之计在于晨’，早餐的热量要占全天总热量的30%，要以淀粉类食物为主，配以定量的脂肪和蛋白质。碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的比例以6.5∶0.7∶1较为合适。零食会影响正餐的进食，控制零食的方式除了自我约束，还需要按时按量进食正餐。”现场同学纷纷表示赞同，直播间的同学们也就健康饮食这一话题踊跃提问，老师们结合专业专长一一解答。
校食物安全管理员吴汉老师说道：“在大食物观的背景下，食品安全问题也尤其重要。为了保障食品安全，我们学校食堂每天供应的早餐、中餐、晚餐都有食物留样，当天的剩菜剩饭严格按规范流程进行处置，食品安全管理人员每天深入后厨检查，食堂每天晚上打烊后各档口及时做好卫生清洁工作。总之一句话，让同学们吃的放心，吃的安心！”
活动结束后，物流学院陈盼同学说道：“参加这次论坛以后，我领悟了‘’大食物观提出的重大意义，我们不仅要牢记粮食安全这一“国之大者”，更要以强烈的使命感、责任感和紧迫感，做‘大食物观’的践行者。”本期活动通过师生对话与互动，引领同学们关注“大食物观”这一重要观点，感悟我们党以人民为中心的发展理念，引导同学们爱粮惜粮，为保障粮食安全彰显青年一代的使命担当。
活动现场
马克思主义学院副院长谭妤晗表示，“匠心强国”21人论坛是学校落实“大思政课”，推进“三进一融”“导师育坊”工作的创新性载体，论坛以主题立意的生动性、“三师共育”的协同性和线上线下联动的参与性，获得了广大师生的一致好评，打破了传统育人边界和育人路径，创新了高职育人体系和育人模式，促进了育人与育才的双向融合。（通讯员 许雅晗）
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