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【艺术设计学院】一堂慢下来的烘焙课:让特殊孩子从“不敢碰”到“我能行”

日期:2026-07-10    作者:    编辑:xcb     编号:审核:    来源:     点击: 1

新闻网讯(记者 张雨驰)为响应国家“十五五” 规划健全关爱服务体系部署,落实实践育人目标,艺术设计学院携手武汉市美好家园心智障碍人士家庭支援中心,组织“绘梦星语”志愿服务队开展三下乡暑期社会实践。7月8日,艺术设计学院辅导员徐恒、张雨驰以一堂沉浸式烘焙体验课为载体,为中心的特殊儿童搭建起动手探索、感知生活的桥梁。

把复杂烘焙,变成每个孩子都能参与的“力所能及”

作为指导老师之一,徐恒老师课前便针对特殊儿童的动作水平、专注力时长与认知特点对蛋糕制作流程做了精细化改造,筛选出打蛋、搅面粉、协助称克重三个门槛低、参与感强的动手环节,根据每个孩子的能力特点匹配对应任务。为了降低操作门槛,把“克重”“打发”这些抽象概念,变成了孩子能操作的具体动作。徐恒老师说道:“我们的目标从来不是做出合格的蛋糕,而是让每个孩子都能伸手参与,真切感受到‘这件事有我的一份功劳’。”

耐心不是迁就,是尊重每一次尝试的成长节奏

课堂的节奏完全跟着孩子走。有孩子起初抵触黏腻的面团触感,指尖碰一下就立刻缩回,志愿者们没有催促,而是自己慢慢揉着面团,让孩子在旁边看,再一点点引导他用指尖碰一碰、按一按,从半分钟到五分钟,最终愿意把手埋进柔软的面团里;有孩子反复压坏模具里的饼干形状,急得攥紧了手,志愿者就陪着他把面团重新擀平,一次不行就两次,两次不行就第三次,全程没有代劳,只在旁边轻声提示手法。

整堂课里,只有“再试试”“你压的这个形状很特别”“没关系,我们重来”。孩子们从最初的拘谨胆怯,到后来主动伸手要面团、抢着拿模具,他们或许无法独立完成完整的烘焙流程,但愿意反复尝试本身,就是比成品更珍贵的收获。


不完美的饼干,是最有分量的“自我证明”

烤箱叮响的那一刻,是整堂课的高光时刻。烤盘里的纸杯蛋糕高低错落,有的表面烤得略深,有的蛋糕胚质地不算均匀,称不上精致,但每一个都带着孩子们亲手参与的温度。

对这些特殊孩子而言,成就感从来不是“做到完美”,而是“我做到了”。有孩子只参与了撒糖霜这一步,却捧着饼干反复跟身边的志愿者说“这是我撒的”,很多时候志愿者们总想着帮他们把事情做好,却忽略了“自己做”这件事本身,就是在给他们注入底气。一块不完美的饼干,换来的是“我能行”的自我认同,这比任何完美成品都有价值。

志愿不是单向帮扶,是平等的陪伴与治愈

本次活动中最动人的是志愿者与孩子之间的互动。没有刻意的“照顾”姿态,志愿者们会假装自己揉不好面团请教孩子,会认真夸赞每一个奇形怪状的创意;孩子们也从最初的躲闪,到后来主动拉志愿者的手。

志愿者张欣韵说,被孩子的纯粹和坚持治愈——他们反复尝试的韧劲和拿到成果时毫无掩饰的开心,都让人重新理解了“参与”的意义。

活动最后,中心的孙老师表示,一堂烘焙课改变不了什么,但能在孩子们心里种下一颗“我可以创造”的小种子:“这类生活化的动手体验贴合孩子们生活技能康复的方向。你们帮孩子们建立了动手的信心,这比成品本身更有价值。”特殊群体需要的从来不是同情,而是被看见能力、被给予机会、被耐心等待。学院后续也将持续对接美好家园家庭支援中心,用专业的引导和长久的陪伴,守护每一份独特的成长,让微光汇聚成持久的暖流。






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